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　　除夜饭是中邦春节的重头戏。比来几年来，一项新职业——上门厨师悄悄兴起。一家政公司经理奉告北京青年报记者，年前招募的厨师早早皆被预约，7天下来，每个厨师平均收益皆能达到万元以上。

　　家政公司厨师档期齐满

　　“我们公司三十多个厨师，新年时候皆约满了，现在只可从概况请了。”北京一家家政公司的梁经理奉告北青报记者，他正正在北京措置家政工作已近十年，之前主破产务是月嫂战扫除房间的小时工，自2020年开端，公司拓展了“上门厨师”新款式。

　　“因为市集必要多，年轻人回不去家，又念吃顿像样的除夜饭。”梁经理讲，自从2020年睁开了“上门厨师”停业后，自己便从每一个渠讲招募备案了45名厨师，豫菜、川菜、浙江菜、湘菜、徽菜占大都。

　　她讲，此刻除夜饭厨师的代价，已从最早的700元涨至了1500元旁边。“因为可以让顾客里菜，所以代价圆里最多皆是厨师自己定的，每次处事正正在2去3个小时之间。”

　　梁经理讲，7天下来，每个厨师平均收益皆能达到万元以上。她表示，今年春节其将备案厨师的数量减少至了25个。但让她出念去的是，正正在新年前，公司全数厨师的档期便被约满了，只可再经过进程自己别的业缘关连找厨师，因为时辰紧，所以代价相对也会更下少量。

　　月嫂转职做“厨娘”

　　42岁的赵姑娘是凶林人，正正在2021年旁边做了月嫂。腊月两十八，她刚从上一家客户“下户”，腊月两十九安息一天后，又去了黑龙江的孙老师教员家担当“厨娘”。

　　“因为我早些年走南闯北，又爱好钻研做菜，所以北北菜系若干好多皆熟谙里少女。”赵姑娘讲，订单皆是家政公司派支的，只是趁着“空当期”，临时专职做了“厨娘”。

　　赵姑娘讲，7天内担负14顿饭，每顿饭根底正正在10个菜旁边。她大略算了笔账，7天能赚4000多块钱。

　　赵姑娘的客户孙老师教员表示，常日里家有保姆做饭。但春节保姆放假回家了，他们便雇佣了赵姑娘。“这个春节家人感触感染还是非常舒心的，省去了正正在厨房做饭清算的时辰，从各天归来的家人可以聊聊天挨挨麻将，不异激情，这个钱花得还是很值得的。”

　　“让父母过个重松年”

　　黄老师教员今年29岁，正正在北京措置技术斥地行业，今年春节，他请了一位湘菜门徒上门做饭。“门徒每天只担负晚饭，一顿8个菜，全数的7天，算上购菜战给门徒的挨车费，我花了7000多块。”黄老师教员讲，他的姥爷年轻时正正在湖北工作良多年了，对湘菜有着浓密的激情。那上门厨师，其实即是为姥爷请的。

　　“我不会做饭，我妈本来是家的‘主厨’，因为正正在旧年摔了一跤，伤了胯骨，不能少时辰站坐。”黄老师教员讲，出于各种启事考虑，新年前一个月，他便预订了一位湘菜门徒。

　　他讲，父母一路头极力反对请门徒上门做菜，一圆里觉得自己可以胜任，别的一圆里觉得去饭店吃即可，出需要花大年夜钱请厨师。黄老师教员讲，父母生平俭仆，他也只是念用自己的编制让他们放松天过个年。

　　“而且凌晨吃新的，第两天中午热剩菜，也不算华侈。”黄老师教员奉告北青报记者，自己觉得那7000元花得物超所值，满足了各圆必要。“让家人过得欢快，比什么皆首要。”他讲。

　　文/本报记者 王浩雄 【编辑:宫宏宇】